Tarçınlı Zencefilli Kurabiye

     Bugün oldukça lezzetli bir kurabiye tarifim var. Bu kurabiyeler kahvenin yanına çok yakışıyor. Sıcacık dost sohbetlerini daha da ısıtmak için birebir :)

MALZEMELER

• 150 gram oda sıcaklığında margarin
• 1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı mısır nişastası
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım çay kaşığı toz zencefil

YAPILIŞI
    Un, nişasta ve pudra şekerini bir yoğurma kabına elekten geçirerek koyuyoruz. Diğer malzemeleri de ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Hamurun toparlaması biraz zaman alıyor sabırla yoğurmaya devam etmelisiniz. Ele yapışmayan bir hamur elde edince streç filme sarıp buzdolabında 20 dk bekletiyoruz. Merdane yardımı ile hamuru açıyoruz ve kurabiye kalıpları ile kesiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun..