Browni

     Uzuuun bir aradan sonra yeniden mutfağıma döndüm :) Kızımın "çokotololu pasta" ısrarları sonunda browni yapmaya karar verdim. Ben şahsen browniyi bol soslu seviyorum o yüzden bu tarifteki sos miktarı keki yumuşatacak kıvamda. İsterseniz sostaki süt miktarını değiştirip damak zevkinize göre bir kıvam oluşturabilirsiniz.

MALZEMELER

• 4 yumurta
• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 4/3 su bardağı soğuk süt
•  2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 4 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı fındık kırığı

YAPILIŞI
     Yumurtalar ve şekeri mikserle çırpıyoruz. 1 su bardağı süt ve yağı ekleyip yeniden çırpıyoruz. Kakaoyu da ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana dek çırpıyoruz. Elde ettiğimiz karışımdan 1 su bardağı ayırıyoruz. Ayırdığımız sosa 4/3 su bardağı soğuk süt ekleyip karıştırıyoruz. Kalan malzemeye un ve kabartma tozunu ekleyip 5dk kadar çırpıyoruz. En son fındık kırığını ekleyip kaşıkla karıştırıyoruz. Yuvarlak borcamı yağlayıp kek karışımını döküyoruz. Önceden ısıtılmış 170° derece fırında 30 dk. pişiriyoruz.
     Fırından çıkardığımız kekin üstüne bıçakla rastgele kesikler atıyoruz. Böylece sos kekin içine girebiliyor. Kek sıcakken sosu üstüne eşit bir şekilde döküyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Browniyi servis ederken dilimlerin üstüne fındık kırığı koyabilirsiniz. Afiyet olsun..