Fındıklı Muffin

     Bu haftayı yeni bir tarifle sonlandırmak isterken aklıma muffin yapmak geldi.. Muffinleri sunum bakımından çok seviyorum.. Renkli kağıtlarda her biri ayrı birer kek :) Bir çok çeşidi olan muffinleri ben fındıklı hazırladım. Servis ederken üstüne meyve sos da dökebilirsiniz oldukça yakışıyor..

MALZEMELER

• 3 yumurta
• 1,5 su bardağına yakın şeker (Çok şekerli olmaması için tam 1,5 bardak koymuyorum)
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 su  bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 5-6 yemek kaşığı fındık kırığı

YAPILIŞI
     Yumurta ve şekeri karıştırma kabına alıp mikserle krema kıvamını alana kadar çırpıyoruz. Sıvıyağ ve sütü ekleyip tekrar çırpıyoruz. Un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip çırpıyoruz. Fındık kırığını ekleyip kaşıkla karıştırıyoruz.
     Karışımı muffin kalıplarına paylaştırıyoruz. Ben kağıt kalıpları silikon kalıpların içine koyuyorum böylece yayılmalarını engellemiş oluyorum.
     Önceden ısıtılmış 180º derece fırında pişiriyoruz. Servis ederken üstüne meyve sos dökebilirsiniz. Afiyet olsun..