Havuç Rüyası

MALZEMELER

• 1 kg. havuç
• 1 lt. sıcak su
• 4 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 limonun suyu
• 1 paket kedidili veya 1 paket tuzsuz etimek

Muhallebi için;

• 1 lt. süt
• 1 su bardağı un
• 2 su bardağı şeker
• 1 paket krem şanti (toz halde)

YAPILIŞI
     Bir tencereye 1 lt sıcak su koyuyoruz. Havuçları soyup rastgele doğruyoruz ve sıcak suya atıp haşlıyoruz. İyice yumuşayınca tencereden havuçları alıyoruz. Tencerede kalan su havuçlar haşlanırken azalacaktır. Suyu tekrar 1 lt'ye tamamlıyoruz. Havuçları blenderdan geçiriyoruz. Nişasta ve şekerle birlikte tencereye ekliyoruz. Koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz. Ocaktan alıp biraz soğumasını bekliyoruz.
     Muhallebi için krem şanti hariç tüm malzemeleri tencereye alıp koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz. Ocaktan alıp içine toz krem şanti ekliyoruz. Mikserle karıştırıyoruz.
     Dikdörtgen borcama kedidillerini diziyoruz. Üstüne havuçlu kremayı döküyoruz. En üste muhallebiyi döküyoruz. Cevizi kırıp tarçınla karıştırıyoruz, tatlının üstüne serpiyoruz. Afiyet olsun..