- 5 adet yufka
- Sıvıyağ
- 300 gr kıyma
- 1 orta boy soğan
- Yarım su bardağı yeşil mercimek
- Tuz, karabiber
Yeşil mercimeği haşlıyoruz. Soğanı yemeklik doğruyoruz ve tencerede az yağda kavuruyoruz. Üstüne kıymayı ekleyip kavuruyoruz. Kıyma pişince yeşil mercimek, tuz ve karabiberi ekleyip 5dk kadar karıştırarak malzemelerin harmanlanmasını sağlıyoruz.
1 adet yufkayı seriyoruz. Üstüne sıvıyağ gezdiriyoruz. 1 adet yufka daha alıyoruz ve öncekinin üstüne seriyoruz. Yine sıvıyağ gezdiriyoruz. Aynı işlemi 5 kat yufka için uyguluyoruz. Yufkayı 8 üçgen parça olacak şekilde kesiyoruz. Yufkanın kenarına kıymalı harçtan koyup sigara böreği şeklinde sarıyoruz. Daha sonra sardığımız yufkayı ortadan verev şekilde kesip 2 parça elde ediyoruz. Parçaları tepsiye diziyoruz. 180° derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder